Thunfisch-Steaks auf Lauchgemüse

Name: Thunfisch-Steaks auf Lauchgemüse
Prep time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 250 g thunfischsteak s tk; 2 stange/n lauch; ½ zitrone n saft davon; 50 g crème fraîche; 50 ml weißwein; 2 EL butter oder olivenöl; salz und pfeffer; muskat; minze frische

40 min gesamt · 10 min Vorbereitung · einfach · von Sascha Weisenberger

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Original von Peter78 auf Chefkoch.de: https://www.chefkoch.de/rezepte/752001177854663/Thunfisch-Steaks-auf-Lauchgemuese.html#eyJvYmplY3RJZCI6Ijc1MjAwMTE3Nzg1NDY2MyIsInF1ZXJ5SWQiOiI1ZDE5ZjRhZTAyNmFlZDE1MjA3ZWUzNjA4MmRjZmFiMyIsInNlYXJjaE9yaWdpbiI6InJzZWxfcmVsZXZhbmNlIiwidGltZXN0YW1wIjoxNzA0MzYxODQzNjU4LCJ0eXBlIjoic2VhcmNoLXRyYWNraW5nIn0=

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Zutaten

2 Portionen

250 g Thunfischsteak s tk
2 Stange/n lauch
½ zitrone n saft davon
50 g Crème fraîche
50 ml Weißwein
2 EL Butter oder olivenöl
Salz und pfeffer
Muskat
Minze frische

Zubereitung

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Die Thunfisch-Steaks auftauen, waschen und trocken tupfen. Dann pfeffern, salzen und mit Zitronensaft beträufeln.
Den Lauch in feine Ringe schneiden und in einer Pfanne in Butter goldgelb braten. Weißwein und Crème fraîche zugeben, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und zugedeckt bei mittlerer Hitze 10 Minuten schmoren lassen.
Thunfisch auf das Gemüse legen und alles zusammen weitere 15 Minuten dünsten lassen. Zum Dekorieren und Verfeinern mit etwas Minze bestreuen.
Dazu passt frisches Baguette oder grüne Bandnudeln oder Reis.
Rezept ist von saba28 aus dem Forum.

Varianten

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