Name: Stockbrot
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1000 g weizenmehl; 125 g zucker; 5 eier; 1 Packung backpulver; 10 g vanillezucker; wasser; 1 Prise salz

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Zutaten

4 Portionen

1.000 g Weizenmehl
125 g Zucker
5 Eier
1 Packung Backpulver
10 g Vanillezucker
Wasser 🤖
1 Prise Salz

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Zubereitung

Mehl, Zucker, Eier, Backpulver und Vanillezucker in eine Schüssel geben.
Etwas Wasser dazugeben und alles verrühren. Je nach Bedarf und Konsistenz noch Wasser zugeben.
Den Teig ruhen lassen.
Den Zweig an einem Ende von der Rinde befreien und spiralförmig den Teig herumwickeln.
Den Teig in kleinen Portionen oben um Stäbe wickeln und am Feuer goldbraun rösten/backen. Dabei darauf achten, dass der Teig nicht über den Flammen, sondern nur über der Glut gebacken wird!

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