Name: Putengeschnetzeltes mit Bandnudeln
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 240 g putenbrust; 2 EL ½ tl senf; 2 zwiebeln; 2 paprika; 10 gewürzgurken cornichons; 4 TL tomatenmark; 100 g frischkäse; 240 g nudeln; 200 ml gemüsebrühe

Original von mase1971 auf Chefkoch.de: https://www.chefkoch.de/rezepte/957551201329565/Putengeschnetzeltes-mit-Bandnudeln.html

Foto: Putengeschnetzeltes mit Bandnudeln

Zutaten

2 Portionen

240 g Putenbrust
2 EL ½ tl senf (½ tl)
2 Zwiebeln
2 Paprika
10 Gewürzgurken cornichons
4 TL Tomatenmark
100 g Frischkäse
240 g Nudeln
200 ml Gemüsebrühe

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Zubereitung

Putenbrustfilet in Streifen schneiden und mit dem Senf, Salz und Pfeffer vermischen. Zwiebel in Ringe, Paprika in Streifen schneiden und die Cornichons halbieren. Die Nudeln kochen.
Putenbrust in etwas Öl anbraten, Gemüse dazugeben und ca. 5 Min. andünsten. Tomatenmark untermischen, mit etwas Gurkenflüssigkeit und der Gemüsebrühe ablöschen. Den Frischkäse zugeben, aufkochen und ca. 10 Min. garen.
Geschnetzeltes mit den gegarten Bandnudeln servieren.

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