Obstsalat

Zutaten

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Zubereitung

1. Den Läuterzucker am Vortage herstellen, er sollte auf jeden Fall sehr kalt sein.
2. Die Äpfel, Birnen und Trauben gut abwaschen und auf einem Sieb abtropfen lassen.
3. Die Orangen filetieren: Den Boden und den Deckel einer Orange großzügig abschneiden, auf einem Schneidebrett eben hinstellen und die Schale großzügig von oben nach unten sauber wegschneiden.
4. Die Orangenfilets über einer Schüssel herausschneiden um den Saft aufzufangen.
5. Mit dem Messer die Filets zwischen den Trennwänden der Frucht entfernen, sollten noch Kerne existieren, diese ebenfalls entfernen.
6. Die Ananas vorbereiten: Den Boden und den Deckel einer Ananas großzügig abschneiden, auf einem Schneidebrett eben hinstellen und die Schale großzügig von oben nach unten sauber wegschneiden.
7. Die Ananas vierteln und den Strunk mit einem Messer entfernen, die Viertel nochmals halbieren und alle Achtel in Stücke schneiden.
8. Die Orangenfilets zu dem Läuterzucker zufügen und den Saft der Zitrone beigeben.
9. Die Ananasstücke zugeben.
10. Birnen und Äpfel schälen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und ebenfalls in Stücke schneiden.
11. Die Trauben halbieren (wer viel Zeit mitbringt, kann die Trauben auch von der Schale befreien).
12. Die Mandarinen von ihrer Schale befreien und die einzelnen Filets dem Salat zufügen.
13. Den Salat gut vermengen und ca. 10 Minuten ziehen lassen.
14. Zum Schluss eine in Scheiben geschnittene Banane zugeben.

Varianten

Noch keine Varianten. Kocht ihr das Gericht anders — mit anderem Gemüse, ohne Milchprodukte, im Ofen statt in der Pfanne?