Nudelsuppe

Zutaten

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Zubereitung

1. Brühe nach Anleitung herstellen.
2. Das Suppenfleisch in klein- bis mittelgroße Würfel schneiden und in einer Schüssel bereitstellen.
3. Die garen Nudeln durch ein Sieb abseihen, unter Kaltwasser abschrecken, gut abtropfen lassen und in einer Schüssel bereitstellen.
4. Den Lauch putzen und in dünne, nicht zu lange Streifen schneiden.
5. Karotte, Sellerie waschen, putzen, schälen und in kleine Würfel schneiden.
6. Die Brühe zum Kochen bringen.
7. Das Fleisch in kleine und gleichmäßige Würfel scheiden.
8. Die Gemüsewürfel 10 bis 12 Minuten in der Brühe mitköcheln lassen.
9. Die Fleischwürfel 5 Minuten in der Brühe mitköcheln lassen.
10. Den klein gewürfelten Eierstich 3 Minuten mitköcheln lassen.
11. Die Suppe abschmecken.
12. In jedem Suppenteller 1 bis 2 EL erkaltete Teigwaren geben.
13. Jeden Teller mit 1 EL Backerbsen oder ein Fertigprodukt bestreuen.
14. Mit der kochenden Suppe aufgießen und sofort servieren.

Varianten

Noch keine Varianten. Kocht ihr das Gericht anders — mit anderem Gemüse, ohne Milchprodukte, im Ofen statt in der Pfanne?