Hühnchen Chow-Mein

Zutaten

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Zubereitung

1. Die Nudeln in Stücke brechen und in eine Schüssel geben.
2. Mit kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten einweichen lassen.
3. Die Nudeln abgießen und bereitstellen.
4. Das Hähnchenbrustfilet waschen, trocknen und in feine Streifen schneiden.
5. Den Knoblauch pellen und fein würfeln.
6. Die Paprika waschen, trocknen, den Stielansatz heraus schneiden, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und in feine Streifen schneiden.
7. Die Frühlingszwiebeln waschen, trocknen und in Ringe schneiden.
8. Die Shiitake-Pilze putzen und in Streifen schneiden.
9. Öl in einem Wok erhitzen.
10. Hühnerfleisch, Knoblauch, Paprika, Zwiebeln, Pilze und Sojasprossen dazugeben und unter ständigem Rühren 5 Minuten anbraten.
11. Die Nudeln in den Wok geben, gut umrühren und weitere 5 Minuten unter Rühren braten lassen.
12. Sojasauce und Sesamöl dazu geben und gut verrühren.
13. In Schälchen geben und heiß servieren.

Varianten

Noch keine Varianten. Kocht ihr das Gericht anders — mit anderem Gemüse, ohne Milchprodukte, im Ofen statt in der Pfanne?