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Gnocchi mit Tomaten und Mozzarella

20 min gesamt · 5 min Vorbereitung · einfach · von Sascha Weisenberger

Noch keine Bewertung — sei die erste Familie!

Gnocchi mit Tomaten und Mozzarella - schneller gehts nimmer. Original von iglantine auf Chefkoch.de: https://www.chefkoch.de/rezepte/1911411311572123/Gnocchi-mit-Tomaten-und-Mozzarella.html

Foto: Gnocchi mit Tomaten und Mozzarella
Bitte nur Fotos vom Essen — keine Personen.

Zutaten

2 Portionen
  • 400 g Gnocchi kühlregal
  • 1 Kugel mozzarella gewürfelt
  • 150 g Cocktailtomaten halbiert
  • 1 Handvoll Basilikum gehackt
  • 1 Zehe/n knoblauch zerkleinert
  • 1 Schuss sahne
  • Salz und pfeffer
  • N b olivenöl

Zubereitung

👩‍🍳 Kochmodus starten

  1. Gnocchi nach Packungsanleitung kochen und abgießen.
  2. Währenddessen Knoblauch und halbierte Cocktailtomaten in heißem Olivenöl so lange anschwitzen, bis die Tomaten anfangen zusammenzufallen. Gnocchi, gewürfelten Mozzarella und gehacktes Basilikum dazugeben. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren den Mozzarella schmelzen lassen, einen Schuss Sahne dazu (wirklich nur einen Schuss, die Sahne soll das Ganze nur etwas verflüssigen und keine Sahnesauce daraus machen). Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Auf Tellern anrichten und servieren.
  4. Das Gericht gehört zu den mächtigeren, nach einem Teller ist man meist pappsatt. 400 g (also eine Packung) Gnocchi reicht bei uns für 2 (Tage und Personen).

Varianten

Noch keine Varianten. Kocht ihr das Gericht anders — mit anderem Gemüse, ohne Milchprodukte, im Ofen statt in der Pfanne?

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