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Familienplan

Frikadellen

65 min gesamt · 15 min Vorbereitung · einfach · Mahlzeit · von Familienplan 🥈

Foto: Frikadellen✨ KI-generiertes Beispielbild

Zutaten

5 Portionen
  • 600 Hackfleisch gemischtes 🤖
  • 1 Toastbrot (altbackene Semmel oder 4 Scheiben entrindetes)
  • 0,2 l Milch 🤖
  • 1 Ei
  • 1 Zwiebeln 🤖
  • 1 Stück dijon-senf 🤖
  • 1 EL Butter
  • 2 EL Butterschmalz 🤖
  • Petersilie 🤖
  • 1 Getrockneter majoran (3 TL)
  • 1 Prise Paprikapulver edelsüß 🤖
  • Pfeffer 🤖
  • Salz

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Zubereitung

  1. Die Petersilie waschen, alles Unschöne aussortieren, durch Ausschlagen trocknen und fein wiegen.
  2. Die altbackene Semmel 30 min vor der Zubereitung dieses Rezepts in Milch oder Schlagrahm einweichen.
  3. Danach die Semmel oder das Toastbrot gut ausdrücken.
  4. Die Zwiebel (und eventuell Knoblauch) fein wiegen und in der Butter andünsten.
  5. Alle Zutaten dem Hackfleisch zugeben und vorsichtig vermengen.
  6. Die Frikadellen nicht zu groß formen und auf beiden Seiten bei kleiner Hitze braun braten.
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