Cake-Pops

Zutaten

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Zubereitung

1. Butter schaumig rühren.
2. Den Zucker und dann die Eier unterrühren.
3. Zitronenabrieb dazugeben.
4. Die erwärmte Milch unterrühren.
5. Mehl und Backpulver dazugeben und gut verrühren.
6. Teig in eine Kastenform geben.
7. Im vorgeheizten Backofen bei Ober-/Unterhitze und 175 Grad ca. 40 Minuten backen.
8. Kuchen auf einem Backblech komplett auskühlen lassen.
9. Harte und dunkle Stellen mit einem Messer wegschneiden und den Kuchen zu feinen Krümeln zerreiben.
10. In einer Schüssel Butter und Frischkäse cremig schlagen, dann mit dem Puderzucker glattrühren.
11. Das Frosting mit den Händen unter die Teigkrümel mischen.
12. Die Krümel-Frosting-Masse 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
13. Dann aus der Masse 3–4 cm große Kugeln formen.
14. Auf einen Teller setzen und 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, bis sie fest geworden sind.
15. Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen.
16. Einen Lolli-Stiel in die flüssige Kuvertüre tauchen.
17. Dann eine Kugel damit vorsichtig aufspießen und in die Kuvertüre tauchen.
18. Die Kugel langsam drehen, bis der Teig komplett umhüllt ist und die überschüssige Kuvertüre abgetropft ist.
19. Wenn die Kugeln nicht auf den Spießen halten, sind sie möglicherweise zu groß oder die Masse ist zu trocken und es muss mehr Frosting zugefügt werden.
20. Wenn die Masse zu warm wird, fallen die Kugeln auch gerne von ihren Spießen - dann einfach nochmal kühl stellen.
21. Dann in eine Halterung stecken (z.B. ein umgedrehtes Sieb, Styroporblock oder Steckschaum).
22. Nach Belieben mit Zuckerperlen, Streuseln oder anderen Dekozuckern bestreuen.
23. Im Kühlschrank abkühlen lassen und dort auch aufbewahren.

Varianten

Noch keine Varianten. Kocht ihr das Gericht anders — mit anderem Gemüse, ohne Milchprodukte, im Ofen statt in der Pfanne?